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 Thursday 30 October, 2014  Por Joan Miquel Segura Martínez
Hola a tod@s, el otro día publicamos la foto por Facebook y algunos nos pedisteis la receta. Pues bueno, aquí la teneis. Timbal de judia verde Ingredientes. Para la masa: 350 gr de Harina 150 gr de Mantequilla o margarina 1 huevo 6 cucharadas de leche sal Para el relleno: 350 gr de judías [Continuar leyendo …] Saturday 15 June, 2013 Por Joan Miquel Segura Martínez
Las calabazas patisson o calabazas de Peter Pan son calabazas de verano, aplastadas, con forma de estrella o como tambien se la llama, calabaza grada tiene algo de una combinación de un platillo volador con una campana de la iglesia. La calabaza patisson es de la especie Cucurbita [Continuar leyendo …]  Etiquetas: Alimentos, Consumo, Promoción |  Categoria: Aire Libre, Cultivos, Hortalizas |  Deja un comentario Tuesday 19 February, 2013 Por Joan Miquel Segura Martínez![orig_lomo_hinojo_naranja1[1]](http://www.joanmsegura.es/wp-content/uploads/2013/02/orig_lomo_hinojo_naranja11-150x111.jpg)
Con los tiempos que corren, el cerdo es una carne que muchos nos podemos permitir y aprovechando ahora que tenemos de temporada dos grandes productos como las naranjas y el hinojo hemos encontrado ésta receta que os contamos. La cinta de lomo es una pieza de carne que a muchos puede [Continuar leyendo …] Thursday 17 January, 2013 Por Joan Miquel Segura Martínez
El Pak Choi, Paksoi o Bok Choy es un vegetal oriental similar a nuestra acelga y a la mostaza de hoja, pero es de la familia de las coles chinas, su nombre científico es Brassicca chinensis. Los principales países de cultivo del Pak Choi son China, Corea y Japón, también se cultiva [Continuar leyendo …] Etiquetas: Alimentos, Consumo, Gastronomia, Promoción | Categoria: Consumo Responsable, Recetas | Deja un comentario Thursday 25 October, 2012 Por Joan Miquel Segura Martínez
Del 19 al 21 d’octubre de 2012, se ha celebrado la V Feria de la Clementina de Bitem, en las tierras del Ebro en Tarragona. La Feria de la Clementina surgió para cumplir un objetivo primordial para el desarrollo local del pueblo: Promocionar y dar a conocer el producto [Continuar leyendo …] Etiquetas: Cítricos, Consumo, Cultivo Ecológico, Promoción | Categoria: Cítricos, Cultivos, Fertilización, Labores Culturales, Plagas y enfermedades | Deja un comentario Wednesday 3 October, 2012 Por Joan Miquel Segura Martínez
Empezamos nuestro proyecto a finales de abril y nuestras expectativas han sido superadas con creces. Tras un verano de jornadas maratonianas, nos ha quedado un sabor de boca dulce por los logros conseguidos. Por nuestro huerto han pasado un sinfín de clientes, de diferentes edades y nacionalidades pero lo [Continuar leyendo …] Etiquetas: Comercio local, Consumo, Promoción, Visitas | Categoria: Aire Libre, Cultivos, Hortalizas, Publicidad | Deja un comentario Friday 11 May, 2012 Por Joan Miquel Segura Martínez
Una regla de sentido común en comercio es: si existe demanda y podrás vender tus productos. La búsqueda de unos alimentos más saludables, frescos y naturales; el intento de mantener la seguridad alimentaria fomentando la producción local; la búsqueda de contactos dentro de la comunidad y [Continuar leyendo …] Etiquetas: Alimentos, Comercio local, Consumo, Consumo responsable, Soberanía Alimentaria | Categoria: Consumo Responsable | Deja un comentario Thursday 12 April, 2012 Por Joan Miquel Segura Martínez
Hace un año y pico, inicié este blog como proyecto de inmersión en la red, y para hablaros de mis vivencias como técnico, a partir de ahora va a pasar a ser desde el punto de vista de un productor. Como todos sabemos, la crisis está causando mella en todos los sectores, pero [Continuar leyendo …] Etiquetas: Consumo, Cultivo Ecológico, Mercados, Soberanía Alimentaria | Categoria: Consumo Responsable, Plagas y enfermedades | Deja un comentario Wednesday 23 November, 2011 Por Joan Miquel Segura Martínez
No se porque, han aparecido un grupo de científicos que están incurriendo en terrorismo contra la agricultura ecológica. Encabezados por J. M. Mulet, con su libro y blog, “Los productos naturales ¡vaya timo!”, aférrimo defensor de los transgénicos, veo que poco a poco se les van uniendo otros. Hoy he leído [Continuar leyendo …] Etiquetas: Consumo, Cultivo Ecológico, Soberanía Alimentaria | Categoria: Consumo Responsable, Plagas y enfermedades | Deja un comentario Monday 8 August, 2011 Por Joan Miquel Segura Martínez
He encontrado en vimeo este vídeo, que no tiene desperdicio y he decidido colgarlo porque me ha gustado tanto el vídeo como la canción, aqui teneis. Disfrutadlo “Somos lo que comemos” EL CIRGUERO por antecámara on Vimeo. |
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