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 Monday 26 December, 2011  Por Joan Miquel Segura Martínez
La siguiente receta, es de las que nos mandasteis para el I Concurso de Recetas con Cítricos Ecológicos, en concreto, nos la mandó Esther de Fregenal de la Sierra (Badajoz). Receta muy sencilla y sabrosa. Ingredientes: 1 kg de limones ecológicos. 250 gr de azúcar de caña integral o panela (recomiendo [Continuar leyendo …]  Etiquetas: Conservación, Gastronomia, Transformación productos |  Categoria: Recetas |  Deja un comentario Wednesday 21 December, 2011 Por Joan Miquel Segura Martínez
Otra variante del pollo a la mandarina, que ha escrito en su blog nuestra amiga Mara Maruja. Ingredientes para 4 personas: 12 filetitos de pechuga de pollo, finitas, de las de rebozar 1 tallo de puerro 1 diente de ajo 1 pimiento verde el zumo de 8 mandarinas dos cucharadas de harina sal pimienta aceite [Continuar leyendo …] Tuesday 20 December, 2011 Por Joan Miquel Segura Martínez
Os remito un plato típico de la noche de Navidad en Suecia que nos ha mandado nuestra cliente Olga desde Barcelona, en su variante vegana. Ingredientes 600g de berza fresca (o 400g de congelada). 1 litro y cuarto a 1 litro y medio de agua. 1-2 pastillas de caldo (o con caldo de verduras casero). [Continuar leyendo …] Saturday 17 December, 2011 Por Joan Miquel Segura Martínez
Annick desde Alcossebre (Castellón) nos ha enviado ésta receta. Es fundamental que sean ecológicos ya que en la receta se usa la piel. Si las naranjas han sido tratadas con plaguicidas, éstos se han acumulado en la piel. Si usamos cítricos ecológicos, garantizamos la ausencia de residuos químicos. Ingredientes: 3 kg de naranjas [Continuar leyendo …] |
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